#54 Про кулінарний фронт України | Євген Клопотенко

Хто і коли стер національну кухню із меню українців? Чому ми любимо олів'є, а не знаємо що таке шпундра, гамула чи тетеря? Врешті чим погані радянські страви? Який зв’язок між їжею та ідентичністю? Чи виграли ми війну за борщ? І що відвойовувати наступним – сало, вареники, галушки?

Інтерв’ю із популяризатором української кухні, шеф-кухарем Євгеном Клопотенком.