#26 Їжа та українці: пишні застілля, травма Голодомору, борщ-війна | Олена Брайченко

Чому українці люблять пишні застілля і масові закупи у кризових ситуаціях? Як презентувати українську кухню у світі, коли на неї зазіхає північний сусід? Коли з’явився борщ і що ми знаємо про сало? Інтерв’ю з дослідницею та засновницею проекту “Їжакультура” Олена Брайченко